Informationen på denna sida är avsedd för journalister, press och media.Klicka ja för att komma till nyhetsrummet. Klickar du nej kommer du tillbaka till mynewsdesk.com.
Helgen 17–18 februari kan du lära dig mer om honung och andra produkter från bikupan. På Aronsborg anordnas honungsprovning, workshop om hudvård samt provning av olika sorters mjöd. Här finns också många av landets yrkesbiodlare samlade för den årliga konferensen Apiscandia. Under söndagen berättar Ola Jennersten, författare till boken Naturlycka, hur du kan gynna de vilda pollinatörerna.
Allt fler biodlare slungar delikatessen primörhonung. Gyllengul och flytande passar den helt perfekt till försommarprimörer som hallon och jordgubbar. En del väljer att äta honungskakan – rakt ur ramen. Genom att primörhonungen vare sig lagrats, rörts eller värmts upplever många den som speciellt smakintensiv och blommig. 21 juni hölls Sveriges första primörhonungsprovning på Katrinetorp i Malmö
Bli sommarsmart och få koll på blommor, bin, honung och andra och produkter från bikupan! I en ny poddserie berättar våra experter hur du kan bygga upp ditt eget husapotek med bivax, pollen, propolis, honung, drottninggelé och bibröd. Lyssna på Lotta Fabricius Kristiansen, biodlare och sakkunnig inom pollinering och Alexandra De Paoli, örtterapeut och journalist som intervjuas av Hanne Uddling.
I Skottland har man lyckats sätta sin ljunghonung på kartan genom ett aktivt pr-arbete och säljer den idag som en exklusiv produkt världen över. I Sverige finns ljungen framför allt i Västsverige, men också i andra delar av landet. Här är ljunghonungen en ounyttjad resurs, menar biodlaren Lotta Fabricius Kristiansen som leder det nystartade ljunghonungsprojektet i föreningen Svenska Bin.
Konsumenternas efterfrågan på pollen, propolis och honung ökar och de svenska biodlarna har möjligheter att ta andelar av den växande marknaden. – Vi har tillgångar i form av ren natur och bra möjligheter att skörda mer av de hälsosamma biprodukterna, menar Lotta Fabricius, projektledare på Svenska Bin. Vi behöver också öka kunskapen om hur produkterna kan användas för att hålla sig frisk.
Malene Rossil från Nordic Fermentation föreläser om hur hon lärt sig producera hälsodrycken kombucha och jun – och varför den blir ännu nyttigare om den jäses på honung. Under biodlarkongressen Apiscandia delar hon med sig av handfasta tips och egna jästsvampar.
Under den nordiska biodlingskonferensen Apiscandia lördagen 9 februari sätts fokus på hälsa och produkter från bikupan. Hälsoprofilen Alexandra De Paoli intervjuar en av världens ledande experter – Stefan Stangaciu om honung, propolis, pollen och bibröd – och redogör för vetenskapliga bevis på hur de bidrar med läkande och ökat immunförsvar hos människan.
Svenska Bin samarbetar med två toppnamn inom svensk gastronomi under biodlarkongressen Apiscandia 9–10 februari i Göteborg: sensoriker Johan Swahn och kocken Sofia B Olsson från restaurang vRÅ. – Vi vill undersöka honungens smakvärld och utveckla ett språk som kan definiera det breda smakspektra som de svenska nektarsorterna kan erbjuda, berättar Lotta Fabricius Kristiansen från Svenska Bin.
I Sverige säljs hostmediciner för över 400 miljoner kronor årligen men flera barnläkare rekommenderar istället honung som ger god, billig lindring utan bieffekter. Här kommer fem beprövade huskurer med honung som gör vintern lite lättare att uthärda. Välj mellan lakritskola, granskottssirap, kålrotssaft, citron- och timjanshonung.
Nära 300 personer kom till ABF-huset i Stockholm den 4 maj för att lära sig mer om pollinering, bin och honung. Seminariet hölls av Konsumentföreningen Stockholm i samarbete med Svenska Bin. Under kvällen berättade olika experter hur vi kan gynna bina och de vilda pollinatörerna och hur de bidrar till vår hälsa och livsmedelsförsörjning.
Inbjudan till seminarium Bi Happy: Hur kan vi gynna pollinatörerna? Är honung nyttigt och kan mjölksyrabakterier från honung bidra i kampen mot antibiotikaresistens? Vilka smaker kan bina samla ur den svenska floran? Kan vi mata bina? Kom och lyssna på en biexpert, en trädgårdsmästare, en forskare och en matinspiratör 4 maj på ABF i Stockholm. Seminariet är gratis och öppet för Coops medlemmar.
Pressträff på biodlarkongressen Beecome fredag 11 mars 12.30 Svenska Bins monter B:17, plan 2, Malmö Live. Den internationella biodlarkongressen Beecome hålls för första gången i Sverige 11-13 mars. Experter från hela världen, forskare, trädgårdsmästare och kockar samlas på Malmö Live för att ta del av det senaste inom binäringen och binas framtid i panelsamtal, debatter och workshops.
Den 11–13 mars samlas biodlingsexperter och biodlare från hela världen på Malmö Live. Då hålls för första gången den internationella biodlarkongressen Beecome i Sverige med ämnen som: Hur skapar vi ett hållbart jordbruk som gynnar den biologiska mångfalden? Hur ger vi bin, humlor och andra pollinatörer möjligheter att överleva? Kan biodlingen bidra till att ge nyanlända arbetstillfällen?
Tack alla bagare, konditorer och kockar för årets recept till Svenska Bin! I kampanjen Naturligt Söt har konditorer som Elisabeth Johansson och Anders Oskarsson, bagare som Maria Printz, Sébastien Boudet och Petrus Johansson samt kockar som Lisa Lönner Pulkkinen, Rune och Fabian Kalf Hansen, Paul Svensson, Titti Qvarnström och Brydlings bidragit med spännande recept med honung.
En av de bagare som entusiastiskt hyllar honung som smaksättare och sötningsmedel är Sébastien Boudet. I söndagens Nyhetsmorgon i TV4 delade han med sig av recept på honungsnougat och berättade att han älskar bin och deras honung. – De är de mest perfekta varelserna på jorden! Jag vill hylla mitt hemland med en riktigt god fransk nougat gjord på fin svensk honung, säger han.
Naturligt söt i jul! Använd honung i baket, desserter och godis och dela med dig av ditt eget bästa julrecept så kan du vinna en låda med Sju sorters honung från Svenska Bin.
Svenska Bin har bjudit in matjournalister, kockar och smakexperter att tillsammans utforska den svenska honungens mångfald och smakrikedom tillsammans med kocken och biodlaren Paul Svensson och biexperten Lotta Fabricius Kristiansen. Endast fåtal platser kvar!
Kockar och biodlare runt om i Sverige samarbetar för att lyfta lokal honung. Nu startar en biodlarförening i Tantolunden samarbete med snabbmatsrestaurangen Kalf&Hansen vid Mariatorget i Stockholm, som under sitt första år fått många utmärkelser, bland annat som Bästa Hälsokoncept på Restauranggalan.
Svenska Bin bjuder in till en frukost på ekologiska snabbmatsrestaurangen Kalf&Hansen där vi berättar om allt nyttigt som bina producerar: honung, propolis, pollen och bidrottninggelé. Bi-boosta med oss!
Svenska Bin har som mål att skapa en starkare lojalitet för svensk honung och sprida kunskap om de ekosystemtjänster honungsbina levererar.
När du väljer att skapa ett konto och följa ett nyhetsrum kommer dina personuppgifter behandlas av oss och av ägaren av nyhetsrummet för att du ska kunna motta nyheter och uppdateringar enligt dina bevakningsinställningar.
För att läsa mer om detta, var vänlig läs vår Integritetspolicy som berör vår behandling av dina personuppgifter, och Integritetspolicy för Contacts som berör behandlingen av dina personuppgifter från ägaren av nyhetsrummet du följer.
Vänligen notera att våra Användarvillkor gäller alla våra tjänster.
Du kan dra tillbaka ditt samtycke när som helst genom att avregistrera dig eller genom att ta bort ditt konto.
Mejl skickat till __email__. Klicka på länken i mejlet för att följa Svenska Bin.