Bio trifft Handel: Am 16. Februar 2027 bringen das Symposium Essen + Trinken, bioPress und die BIOFACH Kaufleute und Akteure der Bio-Branche in Nürnberg zusammen. Im Mittelpunkt stehen die Zukunft des deutschen Bio-Marktes, neue Impulse aus der Branche und der persönliche Austausch. Weitere Informationen zum Programm und zur kostenlosen Teilnahme folgen in Kürze.
Mit neuen Konditionen entwickelt das Symposium Essen + Trinken seinen Club zur aktiven Zukunftsplattform weiter. Executive Summaries, Beteiligungsmöglichkeiten am Podcast FOODYNSIDER, kuratierte Expert Talks und das neue Angebot NEXT GENERATION für Studierende stärken den Dialog entlang der gesamten Wertschöpfungskette und fördern die gemeinsame Gestaltung der Foodbranche.
FOODYNSIDER by Symposium Essen + Trinken ist erfolgreich gestartet: Fünf Folgen, über 800 Streams und starke Perspektiven aus Handel, Industrie, Wissenschaft, Verbänden und Fachpresse. Im Fokus stehen zentrale Zukunftsfragen der Food- und Beverage-Branche – von Bio und New Food über Konsumlogiken und Ernährungsentscheidungen bis hin zu Regionalität.
Mit FOODYNSIDER startet das Symposium Essen + Trinken am 2. April 2026 einen neuen Podcast für Entscheider*innen der Lebensmittelbranche. Im zweiwöchigen Rhythmus diskutieren führende Persönlichkeiten zentrale Zukunftsthemen – von Markt und Innovation bis Verantwortung und lieferfähiger Ernährung. Zum Auftakt sprechen Erich Margrander (bioPress) und Edmund Pillekamp über die Zukunft von Bio.
Vier Perspektiven, eine gemeinsame Botschaft: SPOTLIGHT by Symposium Essen + Trinken zeigte, wie Zukunft aus Gegensätzen entsteht. Daniel Anthes sprach über Ernährung zwischen High-Tech und Handwerk, Matzer und Demming über Innovation jenseits von Silos, Hendrik Haase über das Potenzial von KI in Forschung und Entwicklung. CONNECT 2026 vertieft diese Themen am 10. März in München.
Am 25. September 2025 ab 16:30 Uhr lädt das Symposium Essen + Trinken zur digitalen SPOTLIGHT Session ein. In kompakter Form geben Daniel Anthes, Hendrik Haase, Prof. Dr. Carsten Leo Demming und Jochen Matzer Impulse zur Zukunft der Ernährung, kulinarischer KI und Wege aus der Innovationsblockade. Die Teilnahme ist kostenfrei, ohne Anmeldung möglich: https://set.clickmeeting.com/spotlight
Drei Konferenzblöcke, Top-Referent*innen und praxisnahe Formate machen CONNECT 2026 (10. März 2026, München) zur Plattform für die Food-Zukunft. Zu den Fokusthemen zählen: Konsumverhalten, Sortimentsentwicklung, Nachhaltigkeit und KI. Mit dabei: Daniel Anthes, Hendrik Haase u. v. m. Plus: Food Arena mit Live-Cooking, Tastings & Austausch auf Augenhöhe.
Mit einem hochkarätig besetzten KICK-OFF hat das Symposium Essen + Trinken (SET) die Foodbranche wachgerüttelt. 19 Expert*innen aus Handel, Industrie, Landwirtschaft und Wissenschaft diskutierten vor 150 Gästen im Dampfdom der Motorworld München über Wege, wie die Branche mit KI, Smart Stores & True Cost gemeinsam die Zukunft gestalten kann.
KICK-OFF-Veranstaltung am 06. März in München als Geburtsstunde eines zukunftsorientierten und innovativen Branchennetzwerks
Symposium Essen + Trinken positioniert sich mit „Die Zukunft is(s)t jetzt!“ als Innovationsplattform und Schnittstelle der Branche
Namhafte Speaker*innen und Expert*innen zwischen disruptiver Vergangenheit, nachhaltiger Gegenwart und technologischer Zukunft
Die Geschwin
Symposium Essen + Trinken benennt neues Geschäftsführungs-Trio um Cécile Möhring, Natalie Gerits und Edmund Pillekamp
Bedeutsame Erweiterung des Gesellschafterkreises um den Handelsverband Bayern e.V.
KICK-OFF am 06. März 2025 als Auftakt für ein ehrgeiziges und innovatives Veranstaltungs- und Organisationskonzept
Im Rahmen der inhaltlichen und organisatorischen Neuausrichtung des Symposium E
Highlight-Veranstaltung KICK-OFF im Zeichen globaler Umbrüche und Herausforderungen für die gesamte Lebensmittelbranche
Hochkarätige Expert*innen und Speaker*innen aus Industrie, Handel und Wissenschaft in der Motorworld München
Nachhaltigkeit, Verantwortung, Digitalisierung und Networking im Fokus von „Die Zukunft is(s)t jetzt!“
Der Transformationsprozess, mit dem das Symposium Essen +
Gemeinschaftlich orientierte Neuausrichtung rund um Highlight-Veranstaltungen, Club-Mitgliedschaft und Nachwuchsförderung
SET CLUB mit exklusiven Angeboten und Veranstaltungen als Kern einer neuen Networking-Strategie
Auftakt mit KICK-OFF 2025 in München unter dem Motto „Die Zukunft is(s)t jetzt!“
„Willkommen im Club!“ heißt es ab sofort bei einer von Deutschlands führenden Dialogplattformen
Transformationsphase abgeschlossen und Symposium Essen + Trinken mit kompletter Neuausrichtung ab 2025 zurück
Hauptveranstaltungen KICK-OFF und CONNECT finden bereits im März bzw. September 2025 unter neuem Konzept in München statt
Roll-out und vollständige Umsetzung der neuen Formate ab 2026
Mehr Symposium – Mehr Zukunft: Unter diesem Motto stellt sich das Symposium Essen + Trinken (SET), s
