Mit neuen Konditionen entwickelt das Symposium Essen + Trinken seinen Club zur aktiven Zukunftsplattform weiter. Executive Summaries, Beteiligungsmöglichkeiten am Podcast FOODYNSIDER, kuratierte Expert Talks und das neue Angebot NEXT GENERATION für Studierende stärken den Dialog entlang der gesamten Wertschöpfungskette und fördern die gemeinsame Gestaltung der Foodbranche.
FOODYNSIDER by Symposium Essen + Trinken ist erfolgreich gestartet: Fünf Folgen, über 800 Streams und starke Perspektiven aus Handel, Industrie, Wissenschaft, Verbänden und Fachpresse. Im Fokus stehen zentrale Zukunftsfragen der Food- und Beverage-Branche – von Bio und New Food über Konsumlogiken und Ernährungsentscheidungen bis hin zu Regionalität.
Mit FOODYNSIDER startet das Symposium Essen + Trinken am 2. April 2026 einen neuen Podcast für Entscheider*innen der Lebensmittelbranche. Im zweiwöchigen Rhythmus diskutieren führende Persönlichkeiten zentrale Zukunftsthemen – von Markt und Innovation bis Verantwortung und lieferfähiger Ernährung. Zum Auftakt sprechen Erich Margrander (bioPress) und Edmund Pillekamp über die Zukunft von Bio.
Vier Perspektiven, eine gemeinsame Botschaft: SPOTLIGHT by Symposium Essen + Trinken zeigte, wie Zukunft aus Gegensätzen entsteht. Daniel Anthes sprach über Ernährung zwischen High-Tech und Handwerk, Matzer und Demming über Innovation jenseits von Silos, Hendrik Haase über das Potenzial von KI in Forschung und Entwicklung. CONNECT 2026 vertieft diese Themen am 10. März in München.
Am 25. September 2025 ab 16:30 Uhr lädt das Symposium Essen + Trinken zur digitalen SPOTLIGHT Session ein. In kompakter Form geben Daniel Anthes, Hendrik Haase, Prof. Dr. Carsten Leo Demming und Jochen Matzer Impulse zur Zukunft der Ernährung, kulinarischer KI und Wege aus der Innovationsblockade. Die Teilnahme ist kostenfrei, ohne Anmeldung möglich: https://set.clickmeeting.com/spotlight
CONNECT by Symposium Essen + Trinken wird auf den 10. März 2026 in München verschoben. Grund ist die starke Resonanz von Sponsoren und Partnern, die mehr Raum erfordert. Programm, Referent*innen, Food Arena mit den Jungen Wilden und das Sense Lab bleiben bestehen. Eine digitale SPOTLIGHT-Session am 25. September 2025 verkürzt die Wartezeit.
Drei Konferenzblöcke, Top-Referent*innen und praxisnahe Formate machen CONNECT 2026 (10. März 2026, München) zur Plattform für die Food-Zukunft. Zu den Fokusthemen zählen: Konsumverhalten, Sortimentsentwicklung, Nachhaltigkeit und KI. Mit dabei: Daniel Anthes, Hendrik Haase u. v. m. Plus: Food Arena mit Live-Cooking, Tastings & Austausch auf Augenhöhe.
Wenn junge Köche mit unkonventionellen Ideen auf die Trends von morgen treffen, wird Genuss zum Abenteuer: So bringen die drei Finalisten der Jungen Wilden ihre kreative Energie in die Food Arena der CONNECT 2026 und zeigen, wie Wandel in der Kulinarik schmeckt. Hier wird Innovation erlebbar und Zukunft genießbar.
Am 10. März 2026 kehrt das Symposium Essen + Trinken mit CONNECT als führende Dialogplattform der Foodbranche zurück. Unter dem Motto „Die Zukunft is(s)t jetzt! – Food Forward: Neue Zutaten. Neue Technologien. Neuer Genuss.“ trifft sich die Branche in München, um Innovationen zu erleben, neue Perspektiven zu gewinnen und sich zu vernetzen.
Mit einem hochkarätig besetzten KICK-OFF hat das Symposium Essen + Trinken (SET) die Foodbranche wachgerüttelt. 19 Expert*innen aus Handel, Industrie, Landwirtschaft und Wissenschaft diskutierten vor 150 Gästen im Dampfdom der Motorworld München über Wege, wie die Branche mit KI, Smart Stores & True Cost gemeinsam die Zukunft gestalten kann.
KICK-OFF-Veranstaltung am 06. März in München als Geburtsstunde eines zukunftsorientierten und innovativen Branchennetzwerks
Symposium Essen + Trinken positioniert sich mit „Die Zukunft is(s)t jetzt!“ als Innovationsplattform und Schnittstelle der Branche
Namhafte Speaker*innen und Expert*innen zwischen disruptiver Vergangenheit, nachhaltiger Gegenwart und technologischer Zukunft
Die Geschwin
Symposium Essen + Trinken benennt neues Geschäftsführungs-Trio um Cécile Möhring, Natalie Gerits und Edmund Pillekamp
Bedeutsame Erweiterung des Gesellschafterkreises um den Handelsverband Bayern e.V.
KICK-OFF am 06. März 2025 als Auftakt für ein ehrgeiziges und innovatives Veranstaltungs- und Organisationskonzept
Im Rahmen der inhaltlichen und organisatorischen Neuausrichtung des Symposium E
Highlight-Veranstaltung KICK-OFF im Zeichen globaler Umbrüche und Herausforderungen für die gesamte Lebensmittelbranche
Hochkarätige Expert*innen und Speaker*innen aus Industrie, Handel und Wissenschaft in der Motorworld München
Nachhaltigkeit, Verantwortung, Digitalisierung und Networking im Fokus von „Die Zukunft is(s)t jetzt!“
Der Transformationsprozess, mit dem das Symposium Essen +
Gemeinschaftlich orientierte Neuausrichtung rund um Highlight-Veranstaltungen, Club-Mitgliedschaft und Nachwuchsförderung
SET CLUB mit exklusiven Angeboten und Veranstaltungen als Kern einer neuen Networking-Strategie
Auftakt mit KICK-OFF 2025 in München unter dem Motto „Die Zukunft is(s)t jetzt!“
„Willkommen im Club!“ heißt es ab sofort bei einer von Deutschlands führenden Dialogplattformen
Transformationsphase abgeschlossen und Symposium Essen + Trinken mit kompletter Neuausrichtung ab 2025 zurück
Hauptveranstaltungen KICK-OFF und CONNECT finden bereits im März bzw. September 2025 unter neuem Konzept in München statt
Roll-out und vollständige Umsetzung der neuen Formate ab 2026
Mehr Symposium – Mehr Zukunft: Unter diesem Motto stellt sich das Symposium Essen + Trinken (SET), s
Große Resonanz zeigte der gelungene Restart von dringend benötigtem Branchendialog auf dem Symposium Feines Essen + Trinken 2022 in München: Nach zweijähriger pandemiebedingter Pause brachte die entscheidende Dialogplattform der Lebensmittelwirtschaft in der DACH-Region alle wichtigen Branchen-Stakeholder am 28. und 29. Juli 2022 zu einem Wiedersehen zusammen.
Auf Startposition in Richtung Zukunft: Das Symposium Feines Essen + Trinken meldet sich nach zweijähriger pandemiebedingter Pause zurück und füllt dieses Jahr gleich zwei Hallen mit innovativen Food- und Consumertrends. Über 300 Entscheider aus dem Handel werden erwartet sowie über 120 Aussteller – darunter regionale Hersteller, internationale Brands und kreative Newcomer.
Mit gemeinsamem Branchendialog in die Zukunft aufbrechen: Das Symposium startet am 28./29. Juli 2022 wieder durch und erwartet die Entscheider aus der Lebensmittelwirtschaft mit jeder Menge Consumertrends und Impulsen für Wachstumschancen.
Dem Symposium Feines Essen + Trinken gelang eine erfolgreiche Fortsetzung seines beliebten Nachwuchskongresses für junge Führungskräfte im LEH. Am 14. und 15. Juni fokussierte der Take-off in Berlin das Thema Leadership für den digitalen Wandel in der Lebensmittelwirtschaft.
Am 28./29. Juli treffen sich erstmals seit zwei Jahren wieder die maßgeblichen Entscheider aus der Lebensmittelwirtschaft in München, um gemeinsam die Branchenzukunft zu diskutieren.