Ny forskning: Antioxidanterna i grönsaker som kopplar till låg inflammation
Personer med högre nivåer av antioxidanterna karotenoider i blodet har oftare tecken på lägre nivåer av inflammation i kroppen. Det visar en ny studie baserad på data från Hjärt-Lungfondens stora forskningssatsning SCAPIS. Karotenoider finns naturligt i grönsaker som pumpa, sötpotatis, morötter, broccoli, grönkål och spenat – samt i frukter som mango, aprikos och apelsin.
– Studiens resultat ty